青梅シロップを三種類作ってみた

お味の違いは…

こんにちは。
薬膳師＆鍼灸按摩マッサージ指圧師のクコです。

今年は、同じ青梅を使って3種類の青梅シロップを作ってみました。



☆ コーラ風梅シロップ （スパイス入り）

香りはしっかりコーラ。 味は市販のコーラという訳にはいかないけれど
スパイスがほどよく効いていて、とてもすっきりした後味でした。



☆ 生姜・陳皮の梅シロップ

今回、私が一番「今の身体に合うな」と感じたのはこちら。
生姜と陳皮のおかげか、とても飲みやすく、後味もすっきり。
胃腸が少し弱っていたこともあるのか、身体が喜んでいるように感じました。



☆ 青梅だけの梅シロップ

色は一番透明に近く、とてもきれい。
そして何より、シャープで、青梅そのものの爽やかな香りと味が一番残っていました。

「やっぱり梅って美味しいな」と感じられる一杯です。



飲み比べて思ったこと

正直、「これが一番！」とは決められませんでした。
それぞれに違った良さがあります。

梅そのものを楽しみたいなら 青梅だけ。
胃腸をいたわりながら飲むなら 生姜・陳皮。
香りを楽しみたいなら コーラ風。

同じ梅でも、少し材料を変えるだけで、こんなに表情が変わるんですね。

養生は、「一番いいもの」を探すことではなく、 今の自分に合うものを選ぶこと。そんなことを、今年の梅仕事が改めて教えてくれました。



追伸

今回、私が一番「今の身体に合うな」と感じたのは、生姜と陳皮を加えた梅シロップでした。

ということで、今月の付録は、この生姜・陳皮の梅シロップのレシピカードです。香りは爽やかで、夏に冷えやすいお腹にもやさしい一杯。
気になった方は、ぜひ、来年になりますが作ってみてください🍃

コーラ風はまだまだ試作段階で紹介できる感じではないので、また、来年のお楽しみということで。

レシピカードは登録者さまのみへの付録になります。